Bunları Biliyor musunuz? - Özel İstanbul Medipol Hastanesi - Doğu ile Batı insanı farklı besleniyor

Doğu ile Batı insanı farklı besleniyor

Doğu Anadolu Bölgesi’nde, henüz geleneksel Türk mutfağıyla beslenme alışkanlığının Batı’daki gibi değişmemesi nedeniyle obezite ve diyabet hastalıkları oranının, Batı’ya göre az olduğu belirtildi

Erzurum’da bir toplantıya katılan İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Diyabet Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İlhan Satman, yaptığı açıklamada, Doğu’da Türk mutfağı olarak da tabir edilen, alışılagelmiş beslenme alışkanlığının Batı’daki büyükşehirlere oranla daha az değiştiğini söyledi. Satman, bu alışkanlığın, bölge insanında şişmanlık ve diyabet gibi sorunlarla karşılaşma sıklığını azalttığını belirtti. Satman, bölgede, beslenmede posa miktarı yüksek olan ekmek ve bulgur gibi gıda tüketiminin daha yaygın, patates gibi karbonhidratlı gıdaların tüketiminin daha az olduğunu kaydetti.